Plaque élec. 2/3 lisse et 1/3 rainurée -Top- , chrome dur « 50 µm »

Dimensions utiles de la surface de cuisson 695×520 mm, 36,1 dm2.
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d’un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l’appareil.
Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par thermostat.