Plaque de cuisson gaz, 2/3 lisse et 1/3 rainurée -TOP-

Surface de cuisson 730×700 mm, 51,10 dm2.
2 zones de cuisson indépendantes
Régulation de 90°C à 270°C.

Réalisation en acier inox AISI 304, « top » embouti (20/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau « IPX5 ».
Plaque de cuisson inclinée en acier traité brossé (Alimentaire, suivant normative Moka) à haute conductibilité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson.
Chauffage gaz, par brûleurs (4 rampes par 1/2 module) en inox à flamme stabilisée.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur