Machine à pâtes « automatique » 15/18 KG/H

Entièrement réalisé en acier inoxydable.
De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg

de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes « de blédur » (production 8/10 kg/h).

Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
Dispositif variateur des vitesses standard.
Livré avec 4 matrices:

n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,n° 89 (10 mm) pour macaroni,spoglia 2×85 mm feuille de pâtes,

La machine est conforme aux normes « CE » en vigueur en matière

de sécurité et d’hygiène.

Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.
Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de

matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avecadjonction d’eau et/ou oeufs, ou même d’épinards pour des pâtesvertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.
– Quelques conseils pratiques:* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:70% de farine type 00,30% de semoule de blé dur,5 oeufs par kg + eau (+/- 300 – 350 gr de liquide par kg),