Fourneau wok 7 brûleurs avec rideau d’eau

Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW.
Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d’un couvercle et d’une bonde de surverse.
1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 4/4″)
Rideau d’eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).