Four gaz à convection, 10x GN 2/1, humidificateur automatique

Four  » CROSSWISE » chargement plats GN 2/1 ( ou GN 1/1).
Structures latérales à pas de 60 mm « antibasculante ».

Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
Enceinte de cuisson: entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d’étanchéité fixé sur la face avant de l’enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura (non réglable) largement d
Pieds en inox.imensionnée. Éclairage latéral.
Porte: poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique. Micro-interrupteur pour l’arrêt du ventilateur lors de l’ouverture.
Humidificateur: humidification automatique.
Chauffage gaz: brûleurs à flamme stabilisée.
Panneau de commandes : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l’eau « IPX5 ». Composé d’un sélecteur du degré d’humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min.
Livré sans grilles.