4 brûleurs (4x 5.5 kW).
Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW).
Réalisation en acier inox AISI 304, « Top » embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm).
Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sol en acier émaillé, structure amovible, porte à double parois, charnières à ressort contrebalancé, poignée en inox.
Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie « Flower Flame », régulation par une vanne gaz, grilles en fonte émaillée, (385×285 mm).
Four électrique, chauffage par résistances en inox, placées dans la voûte et sous le sol du four. Interrupteur ON/OFF, régulation de 110°C à 285°C, en dotation 1 grille.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur