Table de congélation rapide, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg)

Capacité: 6x GN 1/1 (grilles et platines en option) ou 4x bacs Ice Cream de 5 Lit. (360x165xh120).
Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18°C).
Sonde à coeur de série.
Structure « anti basculante » en fil d’acier inox (amovible), espacement pour platines 74 mm.
Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
4 pieds en inox réglables.
Commandes « TOUCH SCREEN », écran tactile couleur haute définition, permettant à l’utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.
4 cycles au choix « Soft Chill » ou « Soft Freeze » pour les produits délicats, « Hard-Chill » ou « Hard-Freeze » pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur , avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d’alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique, etc…. (Voir PLUS), display en façade.
Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).
Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304.
Porte avec poignée ergonomique « non saillante » (pas de réversibilité), fermeture assurée par joint magnétique « a pression » (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munie de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).
Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur, lors de son ouverture.
Groupe compresseur tropicalisé (+43°), sur glissières « extractible », facilité d’entretien et pour le SAV, munis d’un filtre à air (lavable), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.
Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle).
Isolation (60 mm) en polyuréthane injecté (sans CFC).
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.